酱酒知识
十二种香型的白酒不同的风格特征
不同香型的白酒有不同的风格特征,这来源于酿酒采用的不同原料、生产工艺、贮存时间、勾调技术及地理环境等诸多因素
2020/12/22
喝酱香型白酒的好处
随着人们生活水平的提高,健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒
2020/12/22
中国白酒十二大香型
酱香型又称为茅香型,以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。这类香型的白酒香气香而不艳
2020/12/22
白酒的酿造方法
目前国家规定的白酒酿造和生产方法有固态法、液态法和固液结合法三种生产方式。
2020/12/22
酱香酒的酿造工艺
天下酱酒,根莫不源于茅台。纵观全国主流酱酒企业,其基本工艺均来源于茅台酱酒工艺。
2020/12/22
为什么茅台镇酱香酒在别的地方酿造不出来
梳理中国白酒发展的历史脉络和经纬,就会发现“天下酱香皆出茅台”并非虚言,中国酱香酒的鼻祖和主产地在贵州茅台镇
2020/12/22
酱酒为什么女子制曲
在酱酒的制作工序里,或许大家都熟知四高两长九蒸七取工艺,也都知晓端午制曲、重阳下沙的时节。那你是否知道为什么酱酒踩曲多用女子吗?
2020/12/21
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